تارت شکلاتی

شکلات خرد شده :250 گرم

خامه :350 میلی لیتر

شکر :100 گرم

تخم مرغ :2 عدد

وانیل :1/4 قاشق چایخوری

پودر ژلاتین :یک قاشق سوپخوری

شیر :یک پیمانه

آب سرد :1/4 میلی لیتر

مواد لازم برای خمیر 1

پودر بیسکویت :2 پیمانه

کره ذوب شده :100 گرم

پودر کاکائو :2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه تارت شکلاتی

ابتدا کف و دیواره یک قالب 23 سانت مخصوص پای را با سلیفون پوشش دهید.

پودر بیسکویت را با کره ذوب شده و پودر کاکائو مخلوط و خمیر به دست آمده را کف قالب بریزید و کف و دیواره را نیز پوشش دهید و قالب را داخل یخچال قرار دهید.

پودر ژلاتین را داخل آب سرد بریزد، روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین صاف و شفاف شود.

در یک قابلمه تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با مفتول دستی بزنید، سپس خامه و شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

در نهایت شکلات رنده شده را نیز اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید، مرتب با مفتول دستی هم بزنید پس از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید و ژلاتین را اضافه کنید اجازه دهید تا مایه شما کاملا خنک شود.

بعد آن را در قالب پای بریزید و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا دسر شما سفت شود.

روی تارت را می توانید با خامه و شکلات تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد تارت شکلاتی

تارت شکلاتی جزو کیک و شیرینی > پای و تارت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
تارت شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .